如何使用小型榨油机榨取菜籽油

　　中国是油菜籽的故乡，油菜籽是中国主要油料之一，油菜籽压榨成菜籽油后不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，还含有对人体有益的油酸和亚油酸，这两种含量居各种植物油之冠。如何使用小型榨油机榨取菜籽油?

　　1，清理油菜籽中夹带的泥土、茎叶、砂石、金属、麻绳等杂物。

　　清理的原因：

　　a、影响油脂和饼粕质量。

　　b、吸附油脂，降低出油率。

　　c、引起小型榨油机机件磨损，诱发生产事故，影响工艺效果。

　　2，对油菜籽进行热处理，对生胚进行湿润和加热。

　　3，压榨。菜籽在被压榨的时候，受到榨螺的推动和挤压使榨螺和榨笼内壁空间的体积不断变化，在榨笼的后部由于排列有圆榨条，榨笼的内壁呈锯齿形，料坯在这里交替地受到压榨和放松，料坯的结构不断受到调整，得到均匀翻动，使未被榨出的油或榨出油较少的料坯有较多的机会充分受到压榨。

　　菜籽油虽然好吃，但是也有禁忌，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变;引起动物增重迟缓，发育不良;生殖力下降，出现睾丸变小，无成熟精子等现象;引起血小板下降。在食用菜籽油的时候，要根据自己的实际情况加以选择。